Colazione

Il nostro ricco buffet per la colazione presso il nostro alloggio è un autentico piacere per il palato! Gustate una varietà di prelibatezze locali e prodotti accuratamente selezionati che renderanno perfetto l'inizio della vostra giornata. Il nostro buffet per la colazione è a vostra disposizione dalle 7:30 alle 9:30.

Nel nostro ospitale alloggio, la colazione non è solo un pasto, ma un momento di piacere. Iniziate la vostra giornata con una selezione di pane di alta qualità proveniente da una rinomata panetteria di Merano e accompagnate la vostra colazione con marmellate fatte in casa e rinfrescante succo di mela del marchio "Gallo Rosso". Le uova fresche da galline allevate all'aperto vi daranno energia, così come la frutta e le verdure fresche, appena tagliate. Scoprite la varietà della nostra curata selezione di formaggi e assaporate i nostri prelibati salumi. Per un inizio naturale della giornata, vi offriamo anche una selezione di ingredienti per il muesli, con cui potrete creare il vostro muesli personalizzato. Il vostro momento della colazione sarà completato da torte fatte in casa e spicchi di frutta che promettono dolci delizie per il palato.

Una deliziosa ricetta della nostra pasticcera Verena

La Linzer-torte della nonna

Ingredienti:

  • 1 Uova
  • 1 tuorlo
  • 200 g. di zucchero
  • 250 g. di burro morbido
  • 200 g. di farina
  • 5 g. di lievito in polvere
  • 100 g. di noci tritate
  • Marmellata di mirtilli rossi
  • Cannella / vaniglia
  • Scorza di limone

Preparazione:

  1. Montare il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, poi aggiungere le uova.
  2. In una ciotola, mescolare farina, noci, lievito e spezie, quindi unire il tutto al composto di burro e uova..
  3. Versare l’impasto in una teglia imburrata, coprire con la marmellata e infine creare una griglia sopra la marmellata con un po’ di impasto. Questo funziona meglio con un sac à poche.
  4. Cuocere in forno ventilato a 170 °C per circa 40-50 minuti. Una volta raffreddata, spolverare la torta con zucchero a velo e servire.

Brownie natalizio

Ingridienti:

  • 6 Uova
  • 150 gr. Zucchero
  • 300 gr. Burro
  • 200 gr. Cioccolato fondente
  • 85 gr. Farina
  • 30 gr. Cacao
  • 195 gr. Zucchero di canna
  • 75 gr. Miele
  • Scorza d'arancia

Preparazione

  1. Sbattere le uova, lo zucchero, lo zucchero di canna e il miele fino a ottenere un composto spumoso.
  2. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro.
  3. Mescolare la farina, il cacao e la scorza di limone.
  4. Aggiungere il composto di cioccolato e burro alle uova sbattute e infine mescolare la farina.
  5. Versare il tutto in una teglia imburrata e infornare a 200°C, aria calda, per 15-20 minuti, finché l'impasto non sarà leggermente lievitato.

Si consiglia di conservare il brownie in frigorifero per una notte e di gustarlo con panna montata.

Per imitare a casa

Torta al limone

 Ingridienti:

  • 4 Uova
  • 230 gr. Zucchero
  • 230 gr. Burro morbido
  • 230 gr. Farina
  • 1 Cucchiaino di lievito in polvere
  • Scorza di un limone
  • 1 Pizzico di sale
  • Un po‘ di zucchero vanigliato

Preparazione:

  1. Sbattere il burro e lo zucchero in un mixer fino a renderli cremosi.
  2. Aggiungere gradualmente le uova, il sale e la vaniglia.
  3. Mescolare la farina e il lievito e incorporare il tutto.
  4. Versare in una teglia imburrata e cuocere a 170°C per 30-40 minuti.
  5. Una volta raffreddata, versare sulla superficie una glassa solida con zucchero a velo e succo di limone.